北九州のソウルフード「資さんうどん」が広まる

北九州のソウルフード「資さんうどん」が全国区に？　社長が関西で感じた“手応え”（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

地方のご当地グルメ、

B級グルメのチェーン展開およし

その広まりについても大学院で研究できて

楽しくてためになりますよ。