一橋関光博先生らの研究書『中小都市の「B級グルメ」戦略』

中小都市の「B級グルメ」戦略―新たな価値の創造に挑む10地域

B級グルメ研究、

地域ブランド研究、

地域活性化研究などを

学問的にするのはいかがですか?