新潟県燕市の燕背脂ラーメン

燕背脂ラーメンMAP（新潟県燕市ご当地ラーメン） (tsubame-kankou.jp)

ご当地ラーメン、

B級グルメによるまちおこし、

地域経済活性化などを

経済学、経営学、マーケティング論、

社会学、文化人類学、

社会心理学、認知科学、

公共政策学などのアプローチから

研究するのはいかがですか？