神奈川県はご当地ラーメンの激戦区だ。とろみの付いた野菜や肉のあんかけがかかった「サンマーメン」は昭和２０年代に横浜市中区の中華料理店が発祥といわれる。４９年創業の吉村家（同市西区）からのれん分けで広がった濃厚な豚骨醤油スープに極太麺、ほうれん草などをトッピングした「家系ラーメン」も人気。
一橋大学名誉教授の関満博先生は、
ご当地ラーメン、Ｂ級グルメの研究の本
を複数書いています。
ラーメンによる経済効果は無視できないものがありますから、
一橋の経営学者も注目しているわけです。
ご当地ラーメンはいっぱいあって日本の観光資源になっていますね。
ラーメンもクールジャパンです。
