関東と関西の食文化の比較研究。

駅で食べる「立ち食いそば」は、なぜあんなにうまいのか？ 関東vs関西、知られざる“つゆ”の歴史を探る (msn.com)

比較文化論、文化人類学、

民俗学、地理学、社会学などで

研究しやすいテーマです。