香港で日本の卵かけご飯（TKG）が独自に進化

「卵かけご飯」香港でブーム　独自に進化「究極のTKG」…ふわふわ“白身→メレンゲ”（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

食べ物のグローバル化のニュースがありました。

生で卵を食べない地域もあるそうですが、

香港では日本式のTKGの食べ方が大人気だそうです。

食文化の研究、食の比較文化論なども

おもしろい研究分野です。

グルメの研究はいかがですか？