年越しそば、以外に、年越しうどん、年明けうどんなどもある。民俗学的に興味深い。

年越しはなぜ「そば」なの？香川だけじゃない「年越しうどん」食べる意外な県も | ニュース3面鏡 | ダイヤモンド・オンライン (diamond.jp)

年中行事や食文化などは、

民俗学、文化人類学、地理学、

社会学、日本史学などで研究しやすいものです。

大晦日恒例の年越しうどんですが、

そばでなくうどんを食べる地域もありますし、

年明けうどんもあるそうです。

こうしたことも学問の研究対象であり、

いろいろな大学院で研究ができます。