2023-11-13 銀座の寿司職人の技能か、産地に近い寿司屋の新鮮さか。 銀座の高い寿司は「産地から遠い銀座で美味く魚を食べるために工夫し尽くされた寿司」であって美味しさだけで言えば名産地で頂く寿司にはかなわないのでは - Togetter